Champagne BdB
Découvrez notre fierté, BdB, une création exceptionnelle façonnée par la richesse accumulée de notre sélection de terroirs Premiers Crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et d'Hautvillers. L'assemblage des trois cépages reste dominé par le Chardonnay, notre marque de fabrique. Emane de ce nectar, la passion de la terre, le savoir-faire en cave et l'attente nécessaire au développement des arômes fins, délicats et racés. Plongez dans une expérience gustative inégalée, où le goût, la tradition et l'innovation se rejoignent pour offrir ce Champagne d’exception.
" L'essence même des Champagnes Bechet de Breux. Expérience unique et inoubliable en chaque flacon. "
Notes de dégustation
À l’œil, ce champagne dévoile une teinte dorée lumineuse, parée de subtiles nuances jaunes. Ces reflets chatoyants évoquent la pureté et la richesse de son élaboration, offrant une première impression visuelle d’une élégance rare et raffinée.
À l'oeil
Au nez
Ce champagne exhale des arômes séduisants de pamplemousse frais et de kumquat, un petit agrume au goût délicieusement acidulé. Ces notes vives sont harmonieusement complétées par des accents de fruits jaunes, offrant un bouquet olfactif à la fois vibrant et envoûtant, prometteur d’une dégustation pleine de caractère et de finesse.
L’attaque est ronde et intensément fruitée, enveloppant le palais avec douceur et générosité. Cette harmonie de saveurs évolue vers une finale gourmande et pétillante, marquée par des notes d’agrumes vivifiantes. Cette conclusion rafraîchissante et éclatante prolonge l’expérience de dégustation avec une élégance irrésistible.
En bouche
Eléments techniques
Raisins Premiers Crus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d'Hautvillers.
Vendanges manuelles à pleine maturité pour un équilibre parfait acidité/sucrosité.
Assemblage avec environ 40% de vin de réserve afin d'offrir une palette aromatique stable et identifiable. Ces vins de réserve prélevés tous les ans après chaque assemblage constituent l'ADN de notre Champagne.
Assemblage de Chardonnay (plus de 60%), de Pinot Noir et une pointe de Pinot Meunier.
Fermentation malolactique systématique.
Dosage minimum, sucrosité non perceptible.
Acidité totale : 4,3g./l.
Degré : 12,8°.
Suggestion d'accord
BdB s’accorde à merveille avec des apéritifs aussi raffinés que festifs, ainsi qu’avec une volaille délicatement grillée ou de savoureux tapas.
Pour une expérience gastronomique d’exception, nous vous recommandons le suprême de volaille aux morilles, une symphonie de saveurs où la finesse du Champagne s’allie à la délicatesse exquise de ce mets.
