Le Domaine
Découvrez nos vignes soigneusement sélectionnées :
Une exposition favorable en côteaux Sud-Est.
La meilleure expression du lien cépage/terroir.
Une histoire et un symbole pour chaque parcelle.
Un classement uniquement en Premier et Grand Cru.
Verzenay
Verzenay, Grand Cru, est l'un des fleurons de notre domaine. C'est le terroir des Grands Noirs par excellence, sa réputation n'est plus à faire tant la qualité exceptionnelle de ses raisins est reconnue et enviée. Nous disposons de 8 parcelles. Elle sont toutes orientées vers le soleil levant pour bénéficier des premiers rayons lors des frimats matinaux et affronter les pleines chaleurs d'été.
Hautvillers
Tout un symbole : nous avons acquis nos premières vignes là-bas, c'était le début. Hautvillers est le berceau du Champagne, l'histoire est riche. Nos 3 parcelles de pinot noir et de pinot meunier expriment l'ancestralité sur le fruit mûr. Dom Pérignon a, sans doute, foulé l'une de nos parcelles près de l'abbaye, lors de ses prières.
Blanc Coteaux
Vertus, Oger, Voipreux, des villages qui résonnent la Côte des Blancs, le Chardonnay règne en maître. Un désir absolu pour parfaire notre univers aromatique avec de la minéralité et de la puissance. Ce désir a été comblé avec deux grandes parcelles près des plaines betteravières où la craie à bélemnites est proche pour la meilleure expression du Chardonnay.