L’aventure
(par Benoit BECHET)

''Chemin faisant, j’apprends la culture de la vigne, la taille, l’ébourgeonnage, le palissage…

Première vendange, mes enfants sont là. Même le dernier de 9 ans coupe du raisin armé de son épinette.

A travers le regard de mes enfants transgresse toute l’émotion que je ressens : 

• L’ainé, 18 ans, le regard perçant, dominant l’étendue de vignes altavilloises, la fureur créatrice, la fureur novatrice, faire, faire…

• Ma fille, 16 ans, le regard serein, un tant soit peu poète, un soupçon de rêve, de magie … de la plénitude … un roc immuable

• Mon dernier fils, 9 ans, le regard espiègle, l’insouciance des enfants, mais déjà une rigueur affirmée, un scientifique mesurant le temps pour remplir une corbeille de raisin à Champagne…

Et mon épouse, me supportant, me soutenant, me stimulant ...

Presser le raisin, extraire la substantifique âme de notre futur Champagne. L’aventure est passionnante, nous ne nous en rendons pas compte. Les premières bouteilles arrivent, on colle les étiquettes…

Non, ce n’est pas un aboutissement, ce n’est pas une fin. Je reprends une parole de Robert Mondavi, authentifiée par mes visites en Napa Valley : ‘’It’s only the beginning’’ disait-il en créant à 52 ans sa winery''.